讲究扶正祛邪　肿瘤患者在手术、放疗、化疗等治疗同时，应辅以扶正补虚的谷、畜、果、菜饮食进行调理。在脾胃功能尚好的情况下，应有选择地多食香菇、黑木耳、核桃、芋头等。
 
　　讲究辨证施食  同药物一样，食物也有性、味、归经的区别。所以要根据患者病情的寒、热、虚、实来选择食品，千万不要以为肿瘤患者需要高营养，就可以不管饮食的性味，任意吃喝。同样的，进补也要适可而止，谨防过犹不及，更要区分气血阴阳。如有人主张癌症患者吃鳖，但因鳖凉血补阴，其性冷而难消化，所以比较适宜阴虚血热的患者食用，而对于脾虚、阳虚的患者就不太合适。同时，肿瘤患者因化疗和手术易导致阴血亏损，常会出现发热、出血、口干舌燥等热毒伤阴的症状，在饮食方面应以甘凉清润为主，慎用辛燥，以免产生内热。
 
　　此外，不同肿瘤、不同类型、不同阶段、不同症状者，进补也各不相同。如肺癌患者常以气虚、阴虚为主，可选用西洋参、百合、冬虫夏草等；痰液粘稠难出者，可用荸荠、海带等；并发感染者，可选择萝卜、荞麦等；发热者用苦瓜、马齿苋等；咳血者，应选用藕、梨等。
 
　　讲究固护胃气  由于肿瘤患者在手术中的损伤、放化疗的毒副作用、情绪变化及长期服用苦寒中药等，都能影响和损伤脾胃的消化功能，致使脾胃功能受损。此时，当患者出现食欲不振、恶心呕吐、腹泻腹痛的症状时，可多服用山药、薏仁米、赤小豆、大枣、白萝卜、猪肚、羊肚、鱼肚等健脾疏肝之品。因为饮食和药物都是通过脾胃的消化吸收发挥作用的。正所谓，“有胃气则生，无胃气则死”，“固护胃气、和调肝脾”是肿瘤病人应当始终注意的原则。