1、家中夏季少存酱油，吃完后再买。

　　2、将酱油瓶中倒点清生油或麻油，把酱油和空气隔开。

　　在酱油中放几瓣大蒜或倒入几滴白酒，均可防止酱油发霉。若霉变了，我劝您别舍不得，为了身体健康，倒掉。