此次，质检总局共抽查了上海、江苏、广东、浙江等9个省、直辖市50家企业生产的50种产品。

　　抽查结果表明，市场占有率较高的大型企业合格率较高，产品质量较好。 
 
    而一些小型企业的产品质量存在问题较多。

　　抽查中发现的主要质量问题：部分产品大肠菌群超标；个别产品超量超范围使用食品添加剂。抽查中质量较差的产品有福建省石狮市万里香食品有限公司生产的回味牌香辣猪肉脯和成都金太阳食品开发有限公司生产的阿甘牌牦牛肉干（五香味）。