■店家自制果汁普遍存在 未经生产许可问题重重

　　家住广东东莞某镇的林小姐告诉记者，元旦期间她同男朋友多次到饭店、酒吧等休闲场所消费，每当林小姐饮用了这些地方提供的免费果汁饮料后，她总要肚子疼好一阵儿。但最后由于病因难寻、证据不足，所以投诉的事情只有一拖再拖，最后不了了之。林小姐的经历给广大消费者提了个醒：慎重饮用宾馆、饭店、娱乐场等自制的“新鲜果汁”。

　　随后记者就林小姐提供的新闻线索暗访了该镇的一些酒店、酒吧、沐足城等消费场所，发现他们在没有任何卫生安全保障的前提下，擅自制作、销售果汁饮品的现象非常普遍。

　　记者发现，自制果汁主要面对的消费者是上班的白领、公司老板等高收入人群，他们聚集的地点集中在中西餐餐厅、咖啡屋、面包坊等中高档餐饮单位。自制饮品的原料主要是苹果、梨、橙、西瓜等水果。在这些餐厅里，菜单上标注最多的饮料也就是果汁了，记者看到一些菜单上写着：现榨果汁——鲜橙汁、鲜西瓜汁、鲜玫瑰苹果汁、浪漫香梨汁等，价格在每怀10到20元不等。记者观察每杯

　　汁的容量大概有500ml左右，颜色鲜艳味道香醇，记者心想，如果是纯果汁这价格还算合理，但从餐厅服务员端上来果汁的浓度看，这果汁肯定是兑过水的，如果餐厅的这一举动可以理解为经营者为了经济利益而蒙骗顾客、降低成本的话，那么生产者在不具备食品安全卫生许可的条件下生产果汁，这问题可就严重多了。

　　记者还发现，这些餐饮单位制作果汁的“设备”多是小型果汁压榨机，制作果汁的“生产车间”就设在餐厅大堂的一个玻璃橱窗内，橱窗上面还悬挂着各式各样的水果，广告宣传语的文字设计的颇为精辟，不是“新鲜”“现榨”就是“超爽”“营养”。

　　记者在调查中还发现，在商家使出浑身解数吸引顾客消费果汁饮料的同时，却不让消费者了解其“生产制造”的流程，当记者提出参观果汁的“生产”过程时，迅速被服务生以“商业秘密”婉言拒绝。

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