中国营养学会妇幼分会主任委员 荫士安

　　营养是人体为了维持正常生理、生化、免疫功能，以及生长发育，新陈代谢和修补组织等生命现象而摄取和利用食物的综合过程。人体必需的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等。合理营养，可以使孕妇在生理变化、身体消耗增大的情况下，保证身体健康，使胎儿在宫内正常生长发育，同时也为产后的婴儿哺乳奠定了基础。然而，营养摄入过多会使孕妇肥胖，胎儿过大，也容易造成难产，并且易出现妊娠高血压综合征等。因此，要讲究合理营养。那么一个孕妇究竟应该吃什么、吃多少、怎样搭配各种食物，才算营养合理呢？有人认为越贵的东西越好，多吃大鱼大肉就是营养好，这种想法是不对的。只吃鱼和肉会造成膳食不平衡，长期下去会发生维生素缺乏病，如齿龈出血、贫血等。并且，孕期吃过多的肥肉和高糖食品，容易发生营养过剩，结果可使孕妇发生肥胖，胎儿过大，出现难产的机会增高。因此，妇女在孕期的合理营养是非常重要的。