不孕。西德心理学家卡尔保教授及其同事曾将数十名健康的少女分为两组：其中一组被规定在接受实验期间，除了进食少量的乳酸、牛奶之外，其他均为素食。而另一组可摄入正常食物，包括肉类等。经过六周以后，研究人员发现，在素食组的19人中，有17人出现停止排卵的现象，而肉食组出现这一现象的只有2人。据分析，素食组成员由于所摄入的食物中蛋白质含量低下，而导致生殖机能变异。这项实验表明，女性常吃素食，会影响内分泌，久而久之可能造成婚后不育。

    为此，女性减肥者切不可盲目节食，更不可长期食素。