入冬以来，随着气温的降低，火锅也受到消费者的喜爱。但来自厦门医院的消息显示，因吃火锅导致的痛风患者数量也剧增，医生提醒消费者冬季里吃火锅要警惕痛风发作。 据从厦门市各大医院了解，天气转冷后，痛风患者数量明显增加。“这两天来看痛风的病人特别多，有的是旧病复发，有的是刚有症状。我特意统计了一下，今早到我这里咨询看痛风的病人至少比平时增加百分之三十以上。”

    医院门诊部一位导诊护士６日说。在该院肾内科病房，这里的病床全部住满了病人，有三分之一的新住院病人都是因为痛风发作。“近一时期门诊中痛风患者明显增加，询问病史发现，其中很多患者是大量吃火锅后发病的。”医院肾内科周丽华主任医师说。她指出，食物中的嘌呤是人体尿酸的主要来源，海鲜、动物内脏、肉类、蘑菇类、啤酒、粮食酿制的白酒等食物嘌呤含量高，这些食物摄入过多，尿酸堆于人体内部难以排出，是导致痛风的主要原因之一。 另外有不少人喜欢喝火锅汤，认为这种汤涮过肉、菜等多种食物，营养丰富。

    其实这种观点是错误的。火锅汤经过长时间熬煮，不仅溶解了食物中的大量嘌呤，还富含油脂，常喝这种汤很容易诱发或加重痛风、血脂异常等代谢性疾病，对控制病情非常不利。 周丽华医生提醒，吃火锅虽好，但次数别太勤，大约半个月吃一次较合适，痛风、血脂异常、糖尿病等代谢性疾病患者每月别超过一次。吃火锅时应少食海鲜、动物内脏和肉，多吃蔬菜。而豆制品、香菇、木耳等嘌呤含量也较高，痛风患者应少吃。