国人讲究食疗，但食疗对免疫性疾病，比如红斑狼疮也有效吗？营养科医生的回答是肯定的。

    天津市第一中心医院营养科医生阎连庆介绍说，通过临床营养调查发现，许多免疫系统疾病患者对饮食调整未能引起足够的重视，其实营养与机体的免疫功能有着密切的关系，合理的营养支持可以改善患者的免疫功能。

    比如，补充类胡萝卜素和番茄红素就对此类疾病有益，这类营养素主要存在于黄色、橙色、红色和深绿色蔬菜、水果中，如胡萝卜、西红柿等；而维生素E可增强体液免疫，富含维生素E的有植物油、绿叶植物、肉、蛋、奶类。在B族维生素中，维生素B6缺乏对免疫功能影响最严重，食物来源有动物肝脏、肉类、谷物、坚果、水果、蔬菜等。缺锌可引起免疫系统组织器官萎缩，海产品含锌丰富，动物性食物含锌量高于植物性食物。硒则有明显的抗肿瘤作用和免疫增强作用，海产品、肝、肾、肉和整粒的谷类是它的良好来源。

    具体到系统性红斑狼疮，这种与免疫有关的疾病，饮食方面宜多吃些清凉食物，如西瓜、绿豆、薏苡仁、生梨、甘蔗、藕、荸荠、豆腐、茭白、荠菜、芹菜等，不宜多吃温热食物，如牛肉、羊肉、韭菜、芥菜、洋葱、辣椒、烈酒等。有狼疮性肾病或高血脂的人可以选用低盐低脂饮食，并适当提高蛋白质的摄入，尤其应以优质蛋白为主，如肉、蛋、奶等，限制植物性蛋白的摄入。