中华养生（3）

    日常生活中的饮食论 ：
    饮食是人体营养的主要来源，对人的生命活动有着相当重要的关系，正如古谚有云：“民以食为天”。然而，饮食对于人体来说，并不是越多越好，他在我国古代养生中是大有讲究的。
    首先是关于饮食的质。中国古代养生提出了一下要求：
    一是食物一定要新鲜；
    二是食物一定要选配合理；《黄帝内经》曾说：“无谷为主，五果为助，五蓄为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”就是说事物的选配应该以谷物为主，以蓄类为副食，以蔬菜为补充，以水果为辅助。通过它们的相互调剂，来满足人们的营养需求，维持人体的正常生命机能。
    三是对五谷的摄入要适宜。中华养生学认为“印制所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。”明确提出：“五味既能养人，又能伤人。和五味者，养人。”《黄帝内经》说“五味之养，不可胜极。”因为味过于酸，干起一斤，脾气及绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于感，心气喘满，色黑，肾气不横；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮驰，精神乃殃。”
    其次是饮食的量。“人不知食宜，不足以存生。”所谓宜就是孔子说的：“食无求饱”。也就是《黄帝内经》说的“谷肉果菜，食尽养之，无食过之，伤其正也。”
    再次是关于饮食过程中的卫生问题。
    一是要定量；
    二是要冷热要相宜；以“热无灼唇，冷无冰齿”为标准。
    三饮食是要保持良好心境。“人之当食，需去烦恼”。
    四饮食时不要讲话，《千金药方》说，“食上不得语，食而语者，常换胸背痛。”
    五饮食时要细嚼慢咽。 

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