大蒜虽好别滥吃

　　大蒜性温味辛，属辛辣食物，如果吃多了会伤人之血，损肝伤肾。因此，吃大蒜应注意以下几点：

　　一、空腹时不要吃。空腹时吃大蒜对胃黏膜的刺激性很大，容易引起急性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡。

　　二、不要过量吃。如果吃大蒜过量会强烈地刺激胃黏膜，并使胃液中的盐酸增加，引起胃蠕动加快，产生不适感。因此，成年人每天吃生蒜３—４瓣，或熟蒜５—６瓣为宜，不可多吃。

　　三、不要长期吃。大蒜中含有能使结肠壁变硬的物质，长期吃会使肠蠕动功能减弱，引起大便秘结。同时，还会杀死肠道中的正常菌，降低抵抗传染病的能力。

　　四、肝炎病人不宜吃蒜。因为大蒜中的挥发油可使血液中的红细胞、血红蛋白减少，从而引起贫血症等，这对肝炎病的治疗和康复极为不利。

　　五、患有胃、十二指肠溃疡、慢性肠炎的人不要吃大蒜，否则，会使病情加重或不易治疗。

　　此外，不要外用大蒜，因为大蒜有很强的刺激作用和收敛作用，外用时容易使皮肤损伤或皱裂。