芒果食疗方二则

    1、芒果烧鸡柳
 
    原料：青芒果250克，鸡肉500克，番茄、洋葱各1个，生粉、白兰地酒、胡椒粉、牛油、蛀油、白糖各少许。

    做法：将芒果洗净，去皮切片；洋葱和番茄洗净，切成角块；鸡肉洗净，切成块放入碗内，加入生粉拌匀；将锅放火上，加入花生油烧热，投入洋葱，炒出香味时，放人鸡肉炒匀，加人白兰地酒、牛油、白糖、蛇油、胡椒粉、精盐，倒入芒果、番茄，注人适量清水，然后用勺轻轻搅几下，待熟后出锅，倒人碗内即成。

    功效：此食品具有补脾胃，益气血，生津液的功效。适用于脾胃虚弱，食欲不振，气血亏虚，咽干口渴等病症。

    2、芒果陈皮瘦肉汤
   
    原料：未成熟的芒果2～3个，陈皮半个，精肉150克。
 
    做法：将芒果洗净，切开晒干，与陈皮、猪肉共置砂锅中，慢火煲汤，煲3小时后取食，分2～3次服完。

    功效：此汤具有清肺化痰，解毒散邪排脓的功效。用作肺脓疡患者的辅助食疗有良效。