暖湿天气需要多吃米面蔬菜

　　天气逐渐暖和了，雨水也开始增多，这个天时应该适当吃一些去湿、调养脾胃的食物。
　　
　　唐代著名医药学家和养生学家孙思邈在其著作《千金方》中论及春季的饮食养生时曾提出“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”的饮食原则。意思是说，春季里除了重视对肝脏的保养外，还应该注意对脾胃的调养。因为，人的营养来源主要靠脾胃。脾胃调养好了就能管住消化、吸收系统，营养就补充得好，为炎夏食欲减少而影响营养吸收做准备。
　　
　　在暖湿天气饮食中应注意少食用酸味食物，多吃甘味食物，以调养脾胃。传统饮食养生学认为，西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅、鳟鱼、蜂乳、醋等为酸味食物，而我们日常生活中所食用的绝大多数食物都属于甘味食物，如米面、蔬菜、禽鱼肉蛋等。其实，具有酸味的食物往往含维生素C较多，所以只是强调适当地少食酸味食物而不是不食。
　　
　　对于老年人来说，应该多吃点流食，就是软的东西。根据“食甘健脾”的原则，适量地多吃些大枣、山药、莲子及豆类食物，有益于保养脾胃，这些食物都可以熬粥。以下向大家介绍3个健脾益气的食疗方：
　　
　　一、玉米莲子鸭汤
　　
　　原料：玉米、莲子、鸭。鸭子在中医认为，它还是有点偏寒的。实际上，到夏天吃是可以的，一般春天和秋天吃比较好。而玉米中医认为具有去湿的作用，健脾去湿。莲子也是健脾的。
　　
　　功效与主治：补益脾系，健胃去湿。对消化不良，乏力，有慢性胃炎，咳嗽都可以吃。
　　
　　二、红枣莲子粥
　　
　　原料：红枣20枚，莲子15克，大米100克，水适量，将红枣、莲子、大米洗净后加入适量清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用。
　　
　　功效与主治：具有益气健脾、补虚健身的功效，特别适合于中老年人脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、体倦乏力、大便溏泄等症状者食用。
　　
　　三、薏米山药粥
　　
　　原料：薏米（薏苡仁）10克，山药10克（鲜山药50克），大米100克，水适量。做法同红枣莲子粥。山药有健脾益肾的功能。
　　
　　功效与主治：具有健脾渗湿、滋补肺肾的功效，适合于有消化不良性腹泻、大便溏泄、全身无力、心悸气短等症状者食用。