象做饭要烧炉子,汽车开动要烧汽油一样,从事体育运动的人需要肌肉收缩的能源。炉子可以烧不同的燃料,如液化气或蜂窝煤等。汽车也可以烧不同标号的汽油,有高标号的无铅汽油,也有低标号的混合油。人体肌肉的燃料有三种,即碳水化合物(医学上也称它为糖,但是不要狭义地理解成我们平时吃的砂糖或水果糖)、脂肪和蛋白质,而糖相当于炉子烧的液化气和汽车烧的无铅汽油,是运动肌肉的最……
2),一天吃好三餐饭就能保证足够的营养,运动中很少有人注意营养物质的补充。上面我们介绍了糖的四大优点,然而遗憾的是我们体内糖储存是很有限的。当糖消耗到一定量时,首先表现的就是低血糖,低血糖会造成中枢神经系统的疲劳,因为血糖对大脑来说几乎是唯一的能源。从事健身运动时,肌肉收缩所用的能量50-60%来自于糖。运动的早期,肌肉内的肌糖元提供能源,随着运动时间的延长,肌糖元开始减少,肌肉会不停地从血液中吸取血糖,血糖越低,肌肉能取得的血糖就越少。在此情况下,肌肉就不得不动用脂肪和蛋白质作为燃料来燃烧。正如上面所比喻的那样,这时不再是烧“液化气”了,就会改成烧“蜂窝煤”。在这种情况下,运动的强度就不能维持,人就会感到疲劳。由此看来,为了达到最佳运动效果,防止疲劳的发生,运动中补糖是有益的。目前,市场上有设计完善的运动饮料,它们从种类和数量上都能满足运动的需要。运动饮料除满足运动中糖的需要以外,也可以作为膳食中主食摄入不足部分的补充。
糖是最容易被人们所忽视的营养素,但是它对运动人体的重要性越来越多地被人们所认识。健康离不开运动,而真正达到健身目的运动要靠糖,因为它是最佳的“油料”。