虫草是雪域高原的名产之一,又名冬虫夏草。其滋补和治疗功用在人参、鹿茸之上,价格十分昂贵,每千克上品售价近3万到4万元人民币。虽然价格很贵,但是由于虫草具有相当神奇的功效,经常食用对人体可是相当好的啊!据专家介绍,其实食用虫草并不需要太多,一次几根即可。几根虫草即可以让自己进补强身,那还是相当划算的,我们何不在天天拼搏后也给自己加加油,补补身,在秋冬季节适时……
2、老鸭炖虫草
原料:光肥老鸭一只约1800克,虫草15克,火腿50克,盐10克,味精10克,绍酒15克,姜片15克,香葱20克,上汤100克。
老鸭炖虫草
做法:1.光鸭下沸水锅烧滚片刻,去尽腥味和血水,出锅洗净。虫草洗净,火腿切成薄片;2.将鸭子放入盛器内,上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒,再加上汤和调味,随后用玻璃纸上盖密封,上笼蒸约2小时至炖酥为止。取出,去掉葱姜,将虫草插在鸭子上即可。
特点:原汁原味,鲜美滑口