夏日让豆子为你解忧

    豆制糕点清香可口

　　透明晶莹的糕点上，点缀着一颗颗饱满的绿豆，咬下去，既有糕点的韧劲弹牙，又有绿豆的清香，令人忍不住食指大动。大良桂畔海一带茶庄密集，时下各茶庄纷纷推出椰汁红豆糕、绿豆糕、眉豆糕等豆制糕点吸引食客。

　　冬瓜薏米粥

　　制作：冬瓜去籽去毛后留皮洗净切块。将冬瓜、白米、薏米加水，用小火煮熟。冬瓜利水清热；薏米健脾补肺、清热利湿。

　　扁豆粥

　　制作：白扁豆、晚粳米红糖加水入锅，用文火煮至粥稠味香，停火紧闷5~7分钟即可。食用健脾开胃尤适合老人。

　　红豆膏

　　制作：将红豆用清水浸3小时，用水煮沸，放入红豆以慢火煮至软透。捞起红豆沥干待用。

　　在沸水中放入红豆煮沸，然后加入鲜奶和糖煮沸，倒入器皿中，冷却后冷冻便成。食用可消肿补血，袪暑。