辟谷有多种分类方法，下面简单介绍几种，与大家分享：

    【1】根据辟谷途径分为“服气辟谷”与“服药辟谷”。“服气辟谷”即以服气与辟谷相配合，并以服气为基础，通过服气达到辟谷的目的。服气的话应该有具体的一套呼吸调息之法，与辟谷相辅相成。据《抱朴子内篇·杂应》篇载，有食十二时气法，食岁星气法，食六戊精气法，思神食气法等。“服药辟谷”即用服食药物以代替谷食。辟谷法只是不吃五谷杂粮的,但也可食用有高蛋白、高油脂类的药品来补养人生的气血,充实生命元素。药方甚多，有取豆子、枣、胡麻、栗、酥、及茯苓、黄精、天门冬、术、人参、蜂蜜等配伍，制成丸膏，于断谷后口服一二丸，以代谷食。具体药方见《太清经断谷法》及《云笈七签·方药部》。

   【2】根据辟谷原因分为“自然辟谷”、“人为辟谷”、“外力辟谷”和“被迫辟谷”。“自然辟谷”是修炼到一定程度，或因调节身体的需要，自然出现的厌食、少食甚至不食的状态。“人为辟谷”是通过特定的练功方法如服气、导引、按摩、服药饵等而达到少食或不食的状态。这种方法一般用于防病治病、养生健身及提高功力。“外力辟谷”是借助老师授功，咒力加持等外力而达到断食状态。“被迫辟谷”是由于某种特殊的原因，如饥荒、地震、迷路、塌方等，得不到食物供应，被迫停止饮食，引起人体内部功能的重新调节以适应新的环境。

   【3】根据辟谷程度分为“全辟”、“近全辟”、“半辟”、“近半辟”。“全辟”指完全切断饮食和水分的供应，直接从自然界摄取人体所需的养份或水份，充分调动潜能来完成人体的各种代谢。“近全辟”指不进五谷杂粮和药丸，可饮用少量水和蜂蜜。这种方法对于一般体质者都可以运用，比较安全。“半辟”除了可以饮用水和蜂蜜外，还可食用少量水果、蔬菜和其它杂食，甚至还可以根据实际的情况吃一点稀粥汤，或吃一些凉拌素菜。这种方法对于第一次辟谷者或体弱多病者较为适用。“近半辟”指基本上不吃熟食，但可多吃水果、蔬菜和其他杂食，还能吃稀饭和面条等，也可吃一些素菜。这种方法对于有心理障碍或特别虚弱者较为适用。