治贫血，吃“铁”酱油

        卫生部日前公布的国民营养状况调查显示，铁缺乏和缺铁性贫血是我国当前主要的营养缺乏病之一，在经济发达和不发达地区均普遍存在，其中儿童、孕妇和老人是重点人群。记者从市卫生部门获悉，“利用铁强化酱油改善我国居民缺铁性贫血”项目将在今后四年展开。

　　大量研究证明，铁缺乏会影响儿童的智力和体格发育，致使成年后劳动生产力降低，孕妇贫血可造成胎儿发育不良和低出生体重。食物多样化、营养补充剂和食物强化是最常用的缺铁性贫血预防措施。而食物强化因其人群覆盖面广、摄入量相对稳定和成本低，被广泛推荐使用。本次即将推广的“铁强化酱油”计划是去年由全球改善营养联盟资助、中国疾病预防控制中心负责实施的。据悉，项目实施过程中，有关部门还将对铁强化酱油的质量及其改善贫血的效果进行监督。