抗菌冰箱不是消毒柜

　　 冰箱的错误用法

　　1.生熟混放，食物交叉污染。

　　2.食物存放过多，致使食物外部温度低而内部温度高。

　　3.不及时除霜，阻碍冷气流通，致使冰箱内温度上升。

　　4.对从冰箱取出的饭菜加热不彻底，由于温度升高，反而使其在短时间内大量增殖。

　　 冰箱的正确用法

　　1.定期清冼冰箱。至少应每月清洗一次。清冼时可用布或棉纱蘸肥皂水或3%的漂白粉澄清液擦拭冰箱内壁。切勿使用去污粉或酸性洗涤剂，以防腐蚀冰箱。

　　2.贮存食物时间不宜过长。生肉的冷藏时间一般为1～2天，瓜果蔬菜为3～5天。需较长时间保存的食物应放在冷冻室内。在冷冻食物时，应将温度控制器旋钮调至最高档，使之速冻，以保留食物原有的鲜味。

　　3.存放食物要生熟分开，还应用保鲜袋包好。这样既可防止食物交叉污染，又能防止食物的水分蒸发而出现干缩现象。

　　4.新鲜的水果蔬菜在放入冰箱前要先洗净擦干，否则不要放入冰箱。

　　5.在烹调冰冻的肉类和禽类之前应彻底化冻，再充分均匀加热煮透方可食用。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存。从冰箱内取出来放置2小时以上的熟肉和禽类腌制品，要彻底加热后再吃。

　　6.在冰箱内放置除臭器或自备小杯茶叶，吸附冰箱内的异味。