真假难辨无糖食品

　　标注误导消费者

　　据介绍，无糖食品是指不含蔗糖和淀粉糖，但必须含有糖醇等一类食糖替代品。我国提倡使用对健康有益的糖醇和低聚糖等食糖替代品，由于无糖食品目前尚无国家标准或行业标准可循，各生产企业均按照企业标准进行生产，很多企业对甜味剂的标注不规范或不正确。

　　例如，市场上出现的许多所谓的“无糖食品”、“降糖食品”，在食品标签中仅笼统地标着使用了“甜味剂”、“复合甜味剂”、“蛋白糖”等极不规范的名称，而不注明甜味剂的真实化学名称。从有关部门抽查的结果看，所谓的蛋白糖竟是糖精与糖配方而成。

　　中国消费者协会曾经对北京市场上销售的包括无糖食品、口香糖等在内的8大类食品的添加剂情况进行了测试。测试的14个无糖食品中，有5个含有糖精钠，两个含有甜蜜素，3个样本同时含有糖精钠和甜蜜素，糖精钠含量最高达4019．61ｍｇ／ｋｇ，同时甜蜜素的含量为3882．78ｍｇ／ｋｇ。

　　记者了解到，对于食品添加剂的使用范围、限量以及如何标注等，我国相关标准中做出了规定，但从企业反馈的情况看，有的企业对使用范围及使用限量理解比较透彻，而对于标签标注问题，认为只要不超过限量值，标注与否并不重要；还有些企业，对标签标准理解不透彻，认为只要不是作为配料主动添加的添加剂，可不标注。“降”字岂能随便用

　　鉴于无糖食品的受用者一般为糖尿病患者等特殊人群，因此，产品的宣传说明对消费者的指导意义更为重要，但消协等有关部门调查发现，有的无糖食品的包装上，宣传其具有降糖疗效。《广告法》规定：“食品、酒类、化妆品广告内容必须符合卫生许可的事项，并不得使用医疗用语或者易与药品混淆的用语”。

　　专家指出，宣称无糖食品具有降糖功能，是极不科学的。这会使一些消费者误认为吃了这样的产品，血糖就能下降。其实，无糖食品也是食品，所有的食品人吃了以后，都会使血糖升高。如果要降糖的话，就必须加入药物。在食物当中加入药物，这是不可取的。

　　因此，消费者在选择和食用无糖食品时，不但要仔细阅读配料表，了解该产品添加何种甜味剂作为糖类替代品，还要认识到无糖食品只是一种食品，绝不能替代药物的治疗作用，更不能相信无糖食品有关降糖功效等医疗用语的宣传。