多喝开水解油腻

　　悠长假日就快接近尾声了，想必这几天你一定玩得过瘾、歇得踏实，更重要的是吃得痛快吧。不过，一连大鱼大肉吃了这么多天，你的肠胃已经开始拉响警笛了。为此，北京医院营养科的李长平大夫提醒你，这两天是时候给你的肠胃做“清洁”了。

    逢年过节，经常有人在饭后半小时到一小时左右，突然因为头晕脑涨、眼球突出、上肢麻木、下颌发抖、心慌气喘、心动过速、脉搏加快、呼吸急促、血压增高等一系列症状到医院就诊。近年来，营养学家和医学专家研究认为，这种特殊的现代“文明病”，是因为美味佳肴过量而引起的“美味综合征”。大量临床统计资料表明，随着人们物质生活水平的提高，该病的发病率正逐年增高。所以，从现在开始，用素食调整你的肠胃吧。

    清淡食物配粗粮

    吃了几天的大鱼大肉，想必也吃腻了，这时候要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态。

    李大夫建议，这两天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，尤其要就点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。 

    光吃粗粮也确实饿得慌，不如来点又好吃又助消化的东西吃，常言道?好吃不过饺子。小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质，馅又包含多种蔬菜，香菇、木耳、韭菜、葱、白菜、高丽菜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、青椒、茄子、番茄、四季豆、竹笋、豆芽、油菜、芹菜、茴香等都是时下的新鲜菜，再加上使用蒸、煮之类的烹调手法，自然不用担心油脂，真是一举多得。