微波炉让我们忐忑不安？

    近期，本报第165期、170期先后登出关于微波炉问题的报道，引起社会广泛关注。使用微波炉是不是对人体有害，使用微波炉要注意点什么？正逐渐成为广大市民关心的热点。为此本报综合多家权威媒体刊发的部分观点刊发出来，让人们从科学的角度认识和使用微波炉--

   微波专家

    清华大学和哈工大两家实验室的研发领域集中于微波在遥感和通信等方面的应用，而对微波用于日常饮食加热、烹调这一细微领域都没有专门的研究。但有关专家一致认为，得出普遍性的结论一定要有根据，一是资料和理论依据，二是更重要的实验。

    中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为，首先应明确区别两点，即微波辐射的影响同微波炉加工食品对人的影响。微波辐射对人体的危害有大量证据证明，是确定无疑的；但采取适当保护措施，微波可广泛应用于通信、遥感等领域，造福于人类；而经微波炉加工的食物是否对人体有害，目前还缺乏有说服力的证据，难以妄下断言。他指出，在严格的科学试验之前就妄言微波食品对人体有害显然为时过早。作为一种提示，公众使用微波炉多注意点是可以的，但笼统地得出微波炉不能用的结论，将带来不必要的混乱。

   职业卫生专家

    原上海医科大学公共卫生学院副院长、研究生院副院长，复旦大学公共卫生学院职业卫生、毒理学教授、博士生导师金锡鹏曾就微波对人体的影响做过多年研究。他介绍说，医学和生物学上，将量子能量大于12ev(电子伏特)的电磁辐射称电离辐射，小于12ev的则称为非电离辐射。如用于临床诊断和治疗的x射线和γ射线属于电离辐射，能使生物组织中的水和其他物质发生离解从而杀伤活体细胞和生命物质。因此，医生只允许病人或可疑患者进行x射线摄片或接受γ射线照射杀死肿瘤细胞。而微波的量子能量，只有0.00124ev，远远小于12ev，属于非电离辐射的范畴。微波对人体的健康影响也远比x射线和γ射线小。