专家提醒鼠肉含毒

　　广深褐家鼠感染最高 

　　深圳市褐家鼠寄生虫的感染率较高，达47.8%。广州市以褐家鼠寄生虫感染也较为严重，感染率为39.3%。 

　　四城市小型兽类带状链尾蚴的感染度为1～4条，多数为1～2条，只有2只300g以上的鼠感染4条虫。缩小膜壳绦虫的感染度为3～20条，其中广州褐家鼠感染较为严重，普遍在10条以上。褐家鼠中微小膜壳绦虫的感染度仅为5条，而鼩鼱中则较为严重，都在15条以上。管状线虫的感染度普遍较大，都在200条以上。 

　　据悉，此次所检出的寄生虫中，带状链尾蚴、缩小膜壳绦虫和微小膜壳绦虫都有人类感染的报道，需要重点防范。 

　　专家视点 

　　营养学家鼠肉有益缺乏依据 

　　营养学专家说，“一只老鼠顶三只鸡”、“鼠肉有美发、生发的功能”等说法是缺乏科学依据的。 

　　从营养学角度看，鼠肉与鸡、猪等禽畜肉的蛋白质氨基酸构成差别不大，所含各种微量元素和维生素等营养物质并不比其他种类丰富，因此其营养价值并不比一般肉类高。相反因为生活环境的关系，鼠肉所含铅、砷等有毒有害物质的含量远高于其他肉类。