炒菜油烟也会致癌

　　本月15日至21日是今年的全国肿瘤防治宣传周，专家表示健康生活方式是最好的抗癌药。全球每8秒钟有1人死于与烟草相关疾病；口腔癌、咽喉癌肯定与饮酒有关；厨房油烟中的苯并芘等是致癌的祸根……全省排在前10位的恶性肿瘤，绝大多数都是由包括生活方式在内的环境因素引起。 

　　戒烟限酒：15岁以上人群1／4吸烟 

　　烟草含有许多致癌物质，吸烟可以引起包括癌症在内的多种疾病，事实表明每两个长期吸烟者有一个将最后死于与烟草有关的疾病。目前全球每年有400万人死于与烟草有关的疾病，即每8秒钟有1人死亡。假如按照目前的趋势，who估计到2030年将上升到1000万，即每3秒钟有一个死于吸烟。有资料表明，长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高10~20倍，喉癌发病率高6~10倍。吸烟对女性有特殊危险，患乳腺癌和子宫颈癌的危险性都因此增加。 

　　2002年广东省吸烟流行病学调查资料显示，目前全省15岁以上人群每4个人就有1人是吸烟者。加上不吸烟人群当中有将近一半受到被动吸烟的危害。省卫生厅有关负责人认为，目前控制烟草的危害主要从青少年开始，拒绝第一支烟，对于“烟民”，加强戒烟技巧、方法的研究，对保证戒烟的成功及避免复吸显得尤为重要，对于被动吸烟者，立法加大禁烟场所也是主要措施。 

　　过度饮酒是仅次于吸烟的第二位癌症高发因素，与饮酒肯定有关的癌症为口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌，可能有关的癌为乳腺癌和直肠癌。2002年全省饮酒流行病学调查资料显示，全省15岁以上人群饮酒率为13.5％，其中三成人每天均在饮酒，现状提示通过各种措施减少过度饮酒也势在必行。