睡眠体魄从餐桌开始

    每天我们所摄入的食物都充满着具有潜在治疗功能的成分，它们能够帮助我们激发能量，预防疾病，使我们感觉良好，看起来神采飞扬。

    吃浅颜色的肉食，少吃红色肉。与色泽浅淡的肉食相比较，颜色深的肉的卡路里含量要高20％，蛋白质含量却低10％，而脂肪的含量更高达两倍。有研究证实，每天都吃牛肉、猪肉或羊肉的妇女患结肠癌的机会要比少吃的妇女高两倍半。而那些吃鸡肉或鱼而不吃红色肉的妇女则降低了她们患结肠癌的风险。

    吃少脂肪量的饼干。许多饼干中含有大量的脂肪，用一张纸巾擦一下你的饼干，如果留下油脂的痕迹，马上换一个牌子吧。

    在人多的地方吃饭要注意节制。一起吃饭的人越多，你吃进去的东西也就越多，而且他们也会倾向更多的食用脂肪和卡路里含量较高的食物。

    多吃蔬菜。经过多次实验表明，吃蔬菜的人患某些癌症的机会比从不吃蔬菜的人要低得多。甘蓝菜是抗癌因子维他命C和β-胡萝卜素的重要来源。土豆，红辣椒也有类似的营养成分，菠菜含有丰富的叶酸，可以预防肺部和子宫癌症前期的细胞恶化。

    尽量使用微波炉。快速烹调可最大限度地保留食物本身的营养成分。用微波炉烹煮的蔬菜所保留的营养成分比如说维他命C要远远大于把蔬菜放在一大锅水里炖。更好的方法是，根本就不要煮。新鲜的水果和生蔬菜所蕴含的各种维他命是我们健康的保护神。

    挑选色泽亮丽的水果和蔬菜。一个亮橙色的胡萝卜所含的β胡萝卜素比一个色彩黯淡的胡萝卜要多。墨绿色的葛苣叶也比浅色葛苣叶所含的维他命要高。成熟的红辣椒里面所含的维他命C也大大高于绿辣椒的含量。