豆腐渣的药用

   豆腐渣为制豆腐时，滤去浆汁后所剩下的渣滓，别名“雪花茶”。经过化验分析，豆腐渣碳水化合物和纤维占76.3%，粗蛋白质19.6%，含粗脂肪6.3%和水分3.8%，豆腐渣是膳食纤维中最好的纤维素，被称为“大豆纤维”。具有营养价值，成为保健食品。

    经常吃点豆腐渣，对预防骨质疏松极有帮助。钙还能抵御血压的升高，心脑血管疾病患者常吃豆腐渣，有助于疾病的康复，可减少中风、心肌梗塞发生的危险。

    豆腐渣中含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆腐渣，可大大降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌及大肠癌的发病危险。

    中医认为，豆腐渣性味甘凉，具有清热解毒、消炎止血的作用，内服治大便下血，外用治恶疮、无名肿毒、臁疮。

    1、豆腐渣炒焦研细，每次用红糖水送服6-9克，日服2次。或用无水豆腐渣炒黄，清茶调服。治大便下血，长期不愈。

    2、将豆腐渣在沙锅内焙热，根据红肿处的大小，将焙热的豆腐渣做成饼子贴在患处，冷后即更换，以愈为度。治一切恶疮、无名肿毒。

    3、先将患处用淡盐水洗净，用鲜豆腐渣敷患处，每天换1次，消肿后可在疮面撒些消炎粉。治溃疡不愈。

    4、生豆腐渣，捏成饼，如疮大小，先用清茶洗净，绢帛拭干，然后贴上，以帛缠之，每日1换，其疮渐小，肉渐平。治臁疮，裙边疮烂臭起沿。

    5、豆腐渣，炒热，敷膝上。治脚膝肿痛。

    6、豆腐渣若干，焙干为末，每服15克，黄酒送下，3次可愈。治产后下泻