鉴别新茶陈茶有窍门

    新茶外形新鲜，条索匀称而疏松；除茶外形灰暗，条索杂乱而干硬。

    新茶手感干燥，若用大拇指与食指一捏，即成粉末；陈茶手感松软、潮湿，一般不易捏破、捻碎。

   经沸水冲泡后，新茶清香扑鼻，茶叶舒展，汤色澄清，刚冲泡时色泽碧绿，而后慢慢转微黄，饮后舌感较醇和、清唇；陈茶香气低沉，芽叶萎缩，汤色混浊，刚冲泡时色泽有点闷黄，即使保管较好的陈茶，开始汤色虽稍好一些，但很快就转混暗闷黄，饮后不仅无清香醇和之感，甚至还会伴带轻微的异味。