美发现低脂饮食有益心脏

    低脂饮食不仅有助于降低血压，还能降低人体内一种能诱发心脏病的氨基酸含量，这是美国约翰斯•霍普金斯大学的研究人员近日公布的研究结果。

   这些研究人员在几年前发现素食者患心脏病的比例较低。于是开始定量研究低脂饮食对人体健康的影响。他们发现，多吃水果和蔬菜，少吃肉和糖不仅有助于降低血压，还能降低体内类胱胺酸的含量。

   研究人员建议人们的饮食最好以蔬菜水果为主，肉禽鱼类为辅。