不能吃：惟鱼胆不能吃

    一些民间传说，鱼胆可以治疗眼病，可为了治疗眼病误吃鱼胆而中毒者却时有所闻。
   
    某老妇，年已七十，自觉视力一天天下降，于是，杀鱼后吞下鱼胆，全身发黄，送到医院，医生说，如此老人，还是抬回家算了，即不可救了。谁知，后来她命大竟未被阎王爷召去。而其他许多同样服鱼胆者，就没有这么幸运了。据某急救中心主任告诉笔者，因吃鱼胆而中毒者，百分之九十五是没有
救的。像那位老年妇女竟然能活下来，可以说是奇迹了。专家告诫说，吃鱼胆不但会中毒，而且大多有生命之忧，不可视为儿戏。
   
    胆类的确有较好的清热解毒、化痰止咳等作用，但鱼胆不可沾。原来，其他动物胆中没有毒性成分，但鱼胆中脱氧胆酸与鹅胆酸却具有溶血作用，鱼胆中的其他毒素还能使肝、肾、心血管系统发生一系列病理变化。
   
    鱼胆中毒的潜伏期一般为5～12小时，临床症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，继而黄疽、肝脾肿大、肝区压痛、少尿或  无尿，最后出现血尿、肾功能衰渴、心率加快或索乱、神  志不清、抽搐、昏迷、死亡。
  
    鱼胆有毒，千万不要食用一旦误吞,要马上到医院进行抢救。