高血压--肝阳上亢型之炖煲篇

    玉米须炖猪爪

    配方：

    玉米须15克(鲜者30克) 猪爪2只 姜5克 葱10克 盐5克

    制作：

    1．玉米须洗净，捆成一把；猪爪洗净，去毛，一切两半；姜切片，葱捆把。
 
    2．把猪爪放在炳锅内，加入玉米须、姜、葱、盐、清水1500毫升，置武火烧沸，打去浮沫，用文火炖煮1小时即成。

    食法：

    每天1次，吃猪爪半只，喝汤。
 
    功效：

    平肝阳补气血，降血压。用于高血压肝阳上亢型患者食用。

    石决明煲花枝

    配方：

    石决明10克 鲜墨鱼(花枝)200克 西芹100克 酱油10克 盐5克姜5克 葱10克 鸡汤200毫升 生粉20克 鸡蛋1个 素油500克(实用50克)

    制作：

    1．把石决明打粉，鲜墨鱼洗净切4厘米见方的块。西芹洗净切3厘米长的段，姜切片，葱切段。

    2．把花枝放在碗内，打入鸡蛋，加入生粉、石决明粉、酱油、盐拌成稠状，若太干可加少许清水挂浆。

    3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入花枝滑透，并立即捞起，待用。

    4．炒锅留油30克，烧六成熟时，加入葱、姜爆香，投入西芹翻炒，随即下入滑过的花枝，加入鸡汤，煲10分钟即成。

    食法：

    每日1次，每次食墨鱼50克。

    功效：

    滋阴补血，平肝熄风，降低血压。高血压肝阳上亢患者食用。

    山楂降压汤

    配方：

    山楂15克 猪瘦肉200克素油30克 姜5克 葱10克 盐5克 上汤1000毫升

    制作：

    1．把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用。

    2．瘦猪肉洗净，去血水，切成4厘米长，2厘米宽的块。姜拍松，葱切段。

    3．把锅置中火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。
 
   食法：

    每日1次，每次食瘦肉30-50克，随意喝汤。

    功效：

    滋阴潜阳，化食消积，降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用。