冠心病心肌梗塞之炖煲篇

    红花桃仁煲花枝

    配方：红花6克 桃仁6克 鲜墨鱼(花枝)200克 芹菜200克 西兰花100克冬菇50克 绍酒10克 酱油10克 盐5克 姜5克 葱10克 鸡汤500毫升 素油50克

    制作：1．把红花洗净，桃仁开水焯透去皮尖，冬菇洗净切两半；墨鱼洗净，切3厘米见方块；芹菜切3厘米长的段，西兰花撕成小花朵。葱切段，姜切片。
 
    2．把炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成熟时，加入葱、姜爆香，放入墨鱼，加入绍酒、盐、酱油、冬菇、西兰花、红花、桃仁，炒匀，加入鸡汤，用文火煲至浓稠，熟透即成。

    食法：每日1次，佐餐食用，吃花枝50克，兰花、芹菜随意食用。

    功效：活血化瘀，滋补气血。冠心病心肌梗塞患者食用。

    附片山楂牛肉汤

    配方：熟附片15克 山楂20克 牛肉200克 绍酒10克 葱10克 姜5克盐5克 上汤1000毫升

    制作：1．把附片洗净，山楂洗净去核，切片；牛肉洗净，切成4厘米见方的块；葱切段，姜拍松。

    2．把牛肉、绍酒、葱、姜放在一个盆内，腌渍30分钟。附片放入炖锅内，加水100毫升，用武火烧沸，文火煮l小时后，再加入牛肉、上汤在炖锅内，再用武火烧沸，文火炖煮1小时即成。

    食法：每日1次，每次食牛肉50克，喝汤。

    功效：回逆救阳，滋补气血。心肌梗塞患者食用。四肢发冷、面色青白者食之尤宜。

    川芎红花当归炖仔鸡

    配方：川芎6克 当归6克红花6克 仔鸡1只 绍酒10克 葱10克 姜5克 盐5克

    制作：1. 把川芎切片，红花洗净，当归切片；仔鸡宰杀后，去毛及内脏、爪。
 
    2．把仔鸡放入婉锅内，加入绍酒、盐、葱、姜，再加入上汤2000毫升，再放入当归、川芎、红花。

    3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

    食法：每日1次，每次吃鸡肉50克，随意喝汤。

    功效：活血化瘀，滋补气血。冠心病心肌梗塞患者食用。