痢疾的中医食疗

    (1)大蒜粥：紫皮大蒜30克，白及粉5克，粳米100克。将大蒜去皮，洗净，切成段。粳米 淘净。大蒜放入沸水锅内，煮1分钟后捞出。粳米放入煮蒜的水内，用武火烧沸后，转 用文火煮至米烂成粥，再将蒜重新放入粥里，煮熟即成。每日2次，早、晚餐食用，止痢、 抗痨。?

    (2)马齿苋粥：马齿苋30克(鲜马齿苋60克)，粳米100克。将马齿苋洗净，切成六分长的节 ，粳米淘净。粳米放入锅内，加马齿苋，清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米熟即 可。每日2次，早、晚餐食用，清热止痢，慢性脾虚泻者忌服。?

    (3)鱼腥草粥：鱼腥草50克，粳米100克，盐少许。将鱼腥草洗净，切成颗粒状。粳米淘净 。粳米、鱼腥草放入锅内，加盐、清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可 。每日2次，早、晚餐用，清热止痢。?

    (4)淮药酥：淮药250克，黑芝麻10克，白糖100克，植物油适量。淮药去皮，切成菱角块 状。黑芝麻炒香待用。将锅烧热，放植物油，烧至六成热时，放淮药块入锅，炸至淮药块 外硬肉软，浮在油面时即可捞出。烧热锅，用油滑锅，放白糖，加清水少许，煮至糖汁呈 米黄色，用筷子挑起糖汁成丝状时，将淮药块倒入，不停地翻动，使淮药块外面包上一层糖 浆，然后撒上黑芝麻即成。健胃涩肠。?

    (5)梅子丸：乌梅、木瓜、紫苏叶、甘草各75克，白糖500克。将乌梅去核。紫苏叶、甘草 研成末，再一起放入盆内拌匀。将白糖放入锅内，加清水适量，用勺不断搅动，至糖水呈 粘状时，待糖汁稍凉，将粉末放入锅内拌匀，制成似玻璃单子大小的药丸，放入药盒内备用 。每日2次，早、晚各服1丸，含化。适宜入咳、入泻、腹痛。?

    (6)茶姜冲剂：红茶、鲜生姜汁各200克，白糖500克。红茶加水适量煎煮，每20分钟取煎汁 ，加水再煮，共取煎液3次，合并煎液再用小火煎熬浓缩；到将要干时加入鲜姜汁加热至粘 稠停火，待温后拌入干燥白糖粉将煎液吸净，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次10克，每日 3次，以沸水冲服，连服7～8天。健脾利湿。?

    (7)蒜泥马齿苋：大独蒜30克，鲜马齿苋500克，食盐3克，酱油10克，白糖10克，黑芝麻10 克，花椒面1克，葱白10克，味精1克，醋5毫升。将鲜马齿苋择去杂质老根，洗净泥沙， 摘成5～6厘米长段，用沸水烫透捞出沥干水，装在盘内待用。大独头蒜撕去表皮捣成蒜泥 ，芝麻淘净泥沙炒香捣碎，葱白切成马耳形待用。将盘中马齿苋抖散先用食盐拌匀，加入 蒜等调料，撒上芝麻即成。佐餐食。具有清热解毒，消肿止血功效。药理实验证明对各型痢 疾杆菌都有较强的抑制作用，用于痢疾有确切的疗效。?

    (8)生姜乌梅茶：生姜15克，乌梅肉30克，绿茶叶6克，红糖适量。将生姜洗净，剁为细末； 将乌梅洗净，去核，取肉，切丝；再将姜末、乌梅肉、绿茶叶一同放入杯中，冲入沸水浸泡 半小时，最后调入红糖即可。每日2～3次，随意温热饮用。连用4天左右。止痢。适用于急 性细菌性痢疾。?

    (9)马齿苋粥：马齿苋30克(鲜马齿苋60克)，粳米100克。先将马齿苋洗净，切碎备用；再将 粳米淘净，放入锅内，加马齿苋、清水适量，用文火煮至米烂成粥。每日2次，早、晚餐服 用。具有清热解毒、散血消肿功效。适用于细菌性痢疾，肠炎，慢性脾虚泄泻等症。
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    (10)五味子蛋：鸡蛋或鸽子蛋1～2个，五味子10～15克。先用砂锅水煮五味子，水开后将鸡 蛋(鸽子蛋)囫囵打入水中，炖熟即可。食蛋饮汤，每日1次，作早餐食之，以7～10天为1个 疗程。具有止痢固涩功效。主治久痢不止。?
    (11)豆腐蛋：豆腐锅巴60克，豆腐皮1张，鸡蛋1个，白糖适量。先加清水用砂锅炖煮豆腐锅 巴及豆腐皮，水开后将鸡蛋打入锅内，蛋熟加白糖而食。每日1次，作早餐、夜宵食之皆可 。以10～15天为1个疗程。具有宽中益气、和胃理血功效。主治因胃肠失和而致之痢疾。

    (12)扁豆花馄饨：

白扁豆花适量，小猪里脊肉1条，葱1根，胡椒7粒，酱汁、面粉各适量。将白扁豆花正开者 择净勿洗，以滚汤瀹开，和小猪里脊肉、葱、胡椒粉、酱汁拌匀作馅，用瀹豆化汁来和面包 作小馄饨，煮熟食之。佐餐食。健脾和胃，清热降湿。主治一切泄痢。?

    (13)酥香鹌鹑：净鹌鹑5～8只，芝麻30克，蛋清3个。将鹌鹑每只剁为4块，用葱、姜、酱 油、白糖、精盐和料酒拌匀，腌渍半小时；蛋 清加淀粉调成糊，放入腌好的鹌鹑块；将鹌鹑块炸呈金黄色(约预5～6分钟左右)时沥油。原 锅内放香油少许，将芝麻炸香，下炸好的鹌鹑块，翻炒几下即成。佐餐食。补中益气。适用 于久泄久痢，纳差、体质虚弱等症。
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    (14)鲜藕粥：

    鲜藕300克，粳米150克，蜂蜜适量。

    将藕洗净去皮，切成薄片；将米洗净，加水煮粥；待粥半熟时加入藕片，继续煮至 粥成。食用时酌加蜂蜜。

    早、晚餐服用。

    健脾补虚。适用于久痢久泻。
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    (15)银花莲子粥：

    金银花15克，莲子(去芯)30克，白糖少许。

    先将金银花洗净，莲子用温水浸泡，洗净备用；再将金银花放入锅内，加清水适量 ，用中火煮沸5～6分钟后，去渣取汁；然后把金银花汁、莲子一起放入锅内，加适量的水， 用文火煮至莲子熟，再加白糖调匀即可。

    每日1次，早餐食用为宜。

    温阳补中，降气止呃。主治胃阳虚，呃逆痢疾等。

    中药浴足：取鲜马齿苋500g，苦参50g，水煎足浴，早晚各1次，连续1～2周。