多不饱和脂肪酸可以降低对心血管有害的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)浓度,但是它也降低对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的浓度,保健作用就大打折扣。同时,它本身还容易氧化,形成脂质过氧化物,积存在血管壁上引起血栓。……
多不饱和脂肪酸可以降低对心血管有害的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)浓度,但是它也降低对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的浓度,保健作用就大打折扣。同时,它本身还容易氧化,形成脂质过氧化物,积存在血管壁上引起血栓。