心血管病中风食疗保健功效

    中风是指突然发生昏倒（或不昏倒），口眼歪斜，言语困难，肢体瘫痪（或半身不遂），又叫卒中。现在医学称为脑血管意外，包括脑溢血、脑血栓形成、脑栓塞以及蛛网膜下腔出血等疾病。多由血管病变、血液成分异常、血流动力学异常所致。

    中风虽然是猝然发生的疾病，但其发生发展是一个较长的过程，先兆可见高血压、头昏眩晕、手麻木感、肢体局部的知觉障碍，常自觉一瞬间意识不清。如果年龄在40岁以上，在1-2年内应特别注意警惕，采取积极有效的治疗措施，可以预防此病的发生。

    中风病以中老年居多。应控制血压，减轻体重，注意饮食宜清淡，忌食高脂、辛辣食物，多吃新鲜蔬菜水果。选用食疗，可以大大减少和避免中风。食用良方，不妨一试。

    1 先将适量黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎备用。每次取30克，同粳米100克，煮成芝麻粥食用。有滋补强壮、滋泽五脏、抗衰防老作用，是中老年人养生保健的最理想食品。可防治心脑血管疾病。

    2 茄子炒食常吃，对血管硬化病变及出血病人有很好的保健作用（因茄子含维持血管健康的维生素P，有保护血管功能的作用）。可防治中风。

    3 银耳6克，猪脑2具，黑木耳6克，香菇6克，鹌鹑蛋3个，首乌汁2茶匙。将木耳、香菇水发后切丝，猪脑洗净去筋并蒸熟切粒状，水发银耳香菇切碎。将上述各原料放开水锅内煮熟，然后放去壳的鹌鹑蛋、首乌汁，调好口味，勾入稀淀粉芡即成羹。具有补脑、强心、通脉活络、宁心安神的功效。常食用有益于改变脑血流，增加脑细胞营养，防老抗衰，延年益寿。可防治中风。

    4 桔子：经常情绪激动会增加患心脏病、高血压和中风的危险。人们常吃桔子来降低这些患病概率。但注意每天不要吃超过4个，否则可能出现中医所说的“上火”表现，如长口疮等。

    5 芹菜洗净捣烂取汁，每次服三四汤匙，一日三次，连续七天，治中风。

    6 芝麻壳16克,用酒煎服,取其出汗中风半身不遂

    7 鲜芹菜洗净捣汁,每次5汤匙,每日3次,连服7天治中风后遗症、血尿

    8 羊肚粥：羊肚一个,洗净切片,大米100克,生姜三片,同煮粥,加适量油盐、香葱、豆豉调味食用,可治中风虚弱症

    9 中风：每日喝1两生芹菜只汁，病轻者服半月，病重者服一月可愈，忌吃羊肉、鸭血。