食疗方：炒麦芽煮水助消化治疗胃胀

    天气渐冷，不少人喜欢吃火锅，和一些味道浓郁的滋补佳肴。令不少人的肠胃开始“暴动”——胃脘胀满、不思饮食、恶心嗳腐、便溏不爽。针对这种情况，可以进食消滞的汤水，以消食导滞、化积和胃。

    1、山楂饮

    用料：炒山楂9克。

    制法：将炒山楂研为细末，加糖少许，用沸水冲服。

    功效：消食、化积、和胃，适用于肉积伤食。

    山楂味酸、甘，性微温，能健脾开胃，消食化积。食用山楂能增加胃酸分泌，增加酶的活性。山楂所含脂肪酶有助于脂类食物的消化，故长于消肉积。

    注意：脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜食用，因山楂破血破气，容易动伤胎气、导致流产。空腹不宜多食，因山楂所含的酸性成分较多，空腹多食，会使胃中的酸度急剧增加，容易导致胃痛甚至溃疡。

    2、麦芽水

    用料：炒麦芽30克

    制法：用炒麦芽煮水饮服。

    功效：麦芽煎剂可用于汤圆伤食及面食伤食。

    麦芽味甘，性微温，功能消食、和胃。现代研究证明，麦芽对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用，故能助消化。另外，麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶，这些消化酶能治疗食欲不振、消化不良、食积等。

    3、橘皮生姜茶

    用料：鲜橘皮20克，生姜10克，白糖适量。

    制法：鲜橘皮切成细丝，生姜切成碎末，加白糖适量，用沸水冲泡，每日早、中、晚各饮1次。

    功效：用于伤食者的消食。

    橘皮芳香健脾，驱风下气，又能缓解脾胃气滞。橘皮所含的挥发油对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气排出，能促进胃液分泌，有助于消化。

    俗话说：“饭不香，吃生姜。”生姜含姜辣素，对口腔及胃肠有刺激作用，能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，减少肠内的异常发酵，排除消化道中积存的气体。

    4、佛手姜汤

    用料：佛手10克，姜6克，白糖适量。

    制法：先将姜、佛手放入沙锅中加水煎煮，去渣后加入适量白糖即可，代茶频饮。

    功效：本方可理气宽胸，和胃止呕，适用于肝胃不和所致的呕吐、胃口差等。

    佛手的根、茎、叶、花、果均可入药，入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。对消化不良、胸腹胀闷有显著的疗效。