各地女子性情分析指南

　　苏北女人

　　原料：女人

　　做法：女人＋汤汤水水＝苏北女人

　　提示：苏北女孩子的人生是从一碗汤开始的

　　贾宝玉曾说：“女儿是水做的。 ”的确如此，世间的女子但凡能与水扯上关系的，必定有着如水样的温柔。生长于江南的女子因为靠近水边的缘故，便成为温婉柔情的极致代表。不过，这一论断可将同样也是靠着水边生长的苏北女人掩盖了。

　　在苏北，沟沟渠渠多得数不清，但由于气候环境和地理位置的影响，这里的水少了江南的那分婉约含蓄，多了一分朴实简单。于是，苏北的女子也就像苏北的水一样朴实得不着一丝色彩——一件衣服可以穿好几年都舍不得扔，一种发式可以保持很长一段时间，一种生活可以一成不变地过一辈子……如果说江南女子是经过精心修饰的柔美，那么苏北女人的美丽则是不加任何修饰、从骨子里透出来的。

　　苏北女人都爱下厨，而且都能做一手好汤。但这种汤绝不是广东人爱喝的那种掺入了各种药材和补品、煲上几个钟头的浓汤。苏北女人做汤，往往只放一种原料，起锅时再加入少许调味的佐料，简简单单，可是喝汤的人都说好喝，因为原汁原味。

　　苏北人吃饭爱喝汤，并喜欢用汤来泡饭。因此，每顿饭都必须有汤，而汤的样式也不复杂，只是简简单单的冬瓜或者西红柿或者清炖的鸡汤抑或鱼汤。无论是什么汤，都必须保持原料本来的味道，最忌加入那些能篡改原料味道的香料或药材，最多也就是在下锅前用姜葱炝锅。做汤的人不必去绞尽脑汁地想要往汤里加入什么药材，喝汤的人也没有过分和繁复的要求，不刻意要求煲汤的功效。

　　正是由于这种简单，才让苏北女人乐于做汤。很多苏北女孩子，开始走进厨房做的第一道菜就是一碗汤。虽然是一碗菜汤，恰恰又是最用心去做的，于是汤的味道就不能用简单二字来形容了。