五彩山药羹

    [图] 五彩山药羹

     吸引来的只是注意力

　　小时候，喜欢哪个男孩，如果在校园里遇到，会刻意地和同学追跑打闹，吸引人家的注意。如果哪天知道有机会和那个男孩在一起做点什么事情，比如一起上实验课、一起参加演出，就会穿得特别精心。其实所谓精心，就是把自己搞得很与众不同，也是为了吸引人家的注意。

　　那个时候乐在其中，不觉得自己的言行打扮很可能在人眼里看来是疯癫古怪，等到这把年纪，有时候在街上，再看到一堆凑在一起的男女小孩中表现突兀的一两个小女生，心里就很感叹当时自己的花痴。也就明白，为什么班里那些正正经经的早恋总是发生在不很扎眼的娴静女生身上，而那些扎扎乎乎的女孩即使再花枝招展，他们身边的男孩也多不是我们认为的那种认真谈早恋的男孩，更多是为了显摆才找了个女朋友冲门面。我最羡慕的那对，女生不算那种标准的美女，而且文静，可是偏偏喜欢她的男孩接二连三。她14岁开始早恋，恋得认认真真。

　　可见，用刻意的与众不同的声势来吸引的仅仅是人家的注意力而已，并不能能吸引到人，吸引人的一定是那种自然流露出的本性上的与众不同，比如我的那个14岁开始早恋的女同学，她小小年纪便有了我们都没有的高贵。

　　所以，我看着那些靠奇装异服、反叛传统来自以为吸引人的女子便知道她们至少还保持着天真幼稚的心态，而看着那些靠着花俏形式夺人的菜肴，便知其中必定没有什么技术含量，烹饪者尚是新手。让人念念不忘的味道一定是最简单的素材的烹饪，靠着材料天然的香美味道打动我们的味觉，让人沉湎其中，比如好多人就好那一口的涮肉、烤肉。宴席中形式缤纷得让人惊叹的菜肴，却常常是惊叹过后便不会在被引着还想吃二次、三次。不过，形式花俏倒也是新手烹饪的窍门：在样式上下些工夫，不能让人的味觉印象深刻，至少也要有视觉的过目不忘。

　　那天和同事交流新嫁娘请朋友来家吃饭该做什么时，便出了这样的主意：五彩山药羹。因为没有手艺煲制醇厚的高汤，就只能买来现成的鸡汤成品配置这样一种看着新鲜可爱的汤羹。

恩，剩下的鸡汤我煮了娃娃菜，虽然看着没有那么精致，可是味道更好，而且热量很低，非常健康。

　　具体步骤

　　1）山药黏液容易刺激皮肤，削山药皮的时候记得带塑料手套。山药切成小丁。

　　2）香菇、胡萝卜、火腿都切成小丁。

　　3）先把火腿放入鸡汤内煮，汤开后放香菇、胡萝卜、山药以及玉米粒。

　　4）小火煮20分钟后加盐调味

　　5）用水淀粉勾芡即可。