俄罗斯居民的饮食喜好各异

    据俄罗斯RBC市场调查网报道：据俄罗斯RBC市场网同OIM公司共同公布了《俄罗斯公共饮食市场消费者调查》的结果。通过调查，可以了解到不同类型公共饮食场所的上座率。

    在俄罗斯大城市居民中最受欢迎的公共饮食场所是小吃店（占被调查者的64%左右）。人们常去的还有皮萨饼店、咖啡店、啤酒馆和酒吧。俄罗斯大城市的居民很少去专业的公共饮食场所，如茶馆、专业烤肉店和专业的烤鱼店。不同公共饮食场所的上座率明显带有地区的特点，这主要是与它们在地区市场上的普及情况以及当地的饮食特点有关。

    新西伯利亚的居民最常去咖啡店（其比例是俄罗斯平均比例的1.3倍），萨马拉、下诺夫哥罗德和鄂木斯克的居民则最不喜欢去咖啡店。不同城市间差异最明显的煎饼铺。

    最爱去煎饼铺的是彼尔姆（是俄罗斯平均比例的2.9倍）、圣彼得堡（1.7倍）的居民，最不喜欢煎饼铺的是下诺夫哥罗德（仅为全俄平均水平的约七分之二）和乌法（约二分之一）。