介绍4款春季养生的餐桌食餐

    又是一年春来到，充分考虑到春日养生的特点，特选用青笋、茭白、金针菇、牛肉、蛤蜊等春季养生菜为原料，款款都渗透着健康与时尚，甚至精致到配料的每一个细节。而在菜品的组合上，也没有忘记荤素搭配、冷热兼顾。在这个春日里，这些养生菜可以让你的春季餐桌更加健康。

　　菜肴一 青衣素心

    主料：白菜4片、金针菇100g

    配料：芥兰20 g、胡萝卜20g、香菇10g

    调料：滋采核桃油5ml 、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g

    制作过程：

    1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水；再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝；

    2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟；

    3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些；

    4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟；

    5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。

    “油”其重要：

    春季季节干燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸大量丢失，白菜含丰富的营养及水分，性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，而滋采核桃油采用初榨头道核桃油中最精华的30%，其富含不饱和脂肪酸，搭配上金针菇粘滑脆嫩, 胡萝素，营养全面，给准妈妈和日夜劳碌的上班族带来清鲜宜人，爽口自然的一餐。