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花椒的功效及经典食疗方法

时间:2010-6-8 14:03   来自: 中健网·食疗   原作者: 佚名

花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途……

  腰痛的治疗

  2.腰痛明显时可以在腰痛的部位贴上薄薄的生姜片或涂上花椒酒,然后再用6~8根清艾条上下来回熏30~60分钟,连续2~3次后,再在腰部用刮痧的方法疏通腰部的经络。

  局部祛寒湿通经络的方法:

  ①用半斤高度白酒,再取一两花椒,碾碎,泡入白酒中,一周后可以使用,每天多次用花椒酒涂擦红肿的膝关节,要多涂几次,一边涂一边用双手上下搓揉,并不时的拍打局部,涂搓拍打10分钟后,再用毛巾包住热水袋敷在红肿的部位,敷上半小时,每天2-3次,可以有效的祛除寒湿疏通经络,止痛消肿。

  风寒咳嗽

  4.梨、花椒、冰糖:梨一个,洗净,靠柄部横断切开,挖去中间核后,放20粒花椒,2粒冰糖,把梨上部拼对好,放入碗里,上锅蒸半小时左右即可,成人一次吃完,小儿可分二次吃完。蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显。

  黑色食品就是补肾食品吗

  任何食物是补还是泻,一定要看它的属性。性平、性温的食物,一年四季对身体都有补益的作用。性凉、性寒的食物,除了夏天以外,其他季节尽量不要吃;一定要吃的话,也要与温热的生姜,辣椒、胡椒、花椒配在一起,这样既能摄入这些食物特有的营养素,又不至于伤肾、伤胃。

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