常吃香肠容易引起骨质疏松

      肠的主要营养成分是蛋白质、脂肪和多种矿物质。香肠含有一定量的亚硝酸钠，不宜多吃。

    香肠可致癌

    香肠通过腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等加工过程会产生几种致癌物质，其中包括亚硝基化合物。

    常吃香肠引起骨质疏松

    腌制香肠时，必须加入磷酸盐，为了使香肠保持柔软，盐的分量也特别“足”。磷是人体不可或缺的矿物质，和钙同为形成骨骼及牙齿的成分，人体一旦缺乏磷则易骨折，牙齿也易断落。但磷摄取过多，钙就会大量减少，骨头会变得松脆软弱，导致骨质疏松症。

    [细节关照]

    吃香肠时，适当吃些新鲜蔬菜，能减轻有害物质对人体的侵害。