兔年吃萝卜，让你越吃越瘦

　　萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值，萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用。

　　1、爽口樱桃萝卜

　　材料：樱桃萝卜200克，莴笋100克。调料野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克。

　　做法：

　　①樱桃萝卜去蒂后洗净；莴笋洗净后改刀成长 5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。

　　②锅内放入水、野山椒、盐大火烧开，熄火后晾凉，放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出，装盘即可。