隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐,时间一长,温度升高,细菌便会大量繁殖。
三岁女童白天吃了点隔夜菜,当晚就开始腹泻不止。专家指出,孩子肠胃功能弱,最好不要吃隔夜食物。
昨日,3岁的婷婷因连续拉了几天肚子,吃止泻药也不见好转,被家人带到省妇幼保健院就诊。一旁陪同的奶奶说,前几天家里来了客人,做了一桌子饭菜,剩下后也没舍得倒掉,第二天她随便热了一下就当做午饭,婷婷看见她在吃,便哭着也要吃,她因心疼婷婷就给婷婷喂吃了一些,没想到婷婷当晚就开始拉肚子。
省妇幼保健院急诊科谢艳玲主任医师表示,隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐,时间一长,温度升高,细菌便会大量繁殖。肠胃功能差,抵抗力不强的小孩子吃了隔夜菜就可能引起胃肠炎。哺乳期的母亲如果吃了含亚硝酸盐较多的食物,还可能导致孩子的皮肤、黏膜出现青紫绀。
谢艳玲提醒,家长最好给小孩子吃新鲜的蔬菜。此外,入秋以后,天气转凉,孩子食欲会较夏天增加,家长要注意孩子的饮食不要过饱,也要注意腹部、脚部保暖,预防秋泄。隔夜饭菜可能已产生亚硝酸盐会导致孩子腹泻。