坚持合理的膳食制度

　　脂肪肝患者要改变不良的饮食习惯，实行有规则的一日三餐。饮食方式不规律，如经常不吃早餐，或过量摄食，或晚间进食过多，或三餐饥饱不一，或喜食零食，以及追求高热量、调味浓的食物，均可扰乱正常代谢活动，引起体内脂肪蓄积，为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。

　　食疗脱脂——赶走肝脏里的脂肪

　　除了掌握饮食基本准则外，脂肪肝患者还可以用食物来调养一下，选择对脂肪肝有益的食物和食疗方。

　　1．以茶“降”脂

　　●山楂茶 生山楂30克，每日煎饮代茶；也可用山楂冲剂，每次一匙，每日3次冲服。具有消食和胃、降脂、降压、减肥的功效。适用于肥胖型脂肪肝。

　　●荷叶茶 荷叶9克，水煎20分钟，代茶饮，用于肥胖型脂肪肝，30天为一疗程。

　　●龙井茶、乌龙茶 茶叶含有叶皂素，能促进脂肪分解；含多酚类物质，能降低血胆固醇、三酰甘油。餐后喝茶能增加体内脂肪消耗。龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素等成分，有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。乌龙茶除了与一般茶叶具有相同保健功效外，还有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

　　●人参降脂茶 生晒参1克，绿茶5克，生大黄2克。用开水冲泡饮服，每日1次。具有降低胆固醇及减肥降压的作用。

　　2．以汤粥“化”脂

　　●大枣芹菜根汤 大枣一枚，芹菜连根20克。将大枣、芹菜根洗净煮汤，经常代茶饮服。 具有健脾养血、平肝祛风、降血压的功效。

　　●葛花醒酒方 葛花30克，青梅10克，水煎30分钟，去渣饮汤，用于酒精性脂肪肝，3天为一疗程。

　　●豆腐石膏汤 豆腐200克，石膏50克，食盐适量。将豆腐、石膏放入沙锅内，加水适量，共煲2小时以上，食盐调味即可。每日1剂，饮汤，连服3天即可。有清热泻火、下气消痰的功效。该方对高血压、高血脂、糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病等均有防治作用。

　　● 鲤鱼汤 荜芨5克，鲜鲤鱼1 000克，川椒15克，生姜、香菜、料酒、葱、醋各适量。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量，武火烧开后用文火炖熬约40分钟，加入调料即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。该方因利水消肿而减肥，适用于肥胖性脂肪肝患者。