关于脂肪肝的治疗，李延青教授主要谈到的是对症治疗。

　　首先是去除诱因，比如停用会导致脂肪肝的药物，如有糖尿病要积极治疗，如嗜酒要坚决戒酒，避免酒精对肝脏进一步的损害。

　　如果是营养不良引起的脂肪肝，宜给予高蛋白饮食如牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品等，及选用富含不饱和脂肪酸的植物油。对于营养过度、肥胖引起的脂肪肝，要节制饮食和逐步减轻体重，给予低热量、低糖低脂肪饮食和限制碳水化合物的摄入，并尽量避免进食动物内脏、肥肉等。

　　再者，要增加活动量，做一些适合自己的体育锻炼和户外活动。

　　另外，对同时有血胆固醇增高、甘油三酯增高者，可在医生指导下选用1至2种降脂药物进行降脂调脂。

　　最后李延青教授要强调说明的是：脂肪肝是可逆性病变，只要注意合理饮食、增加体育锻炼、早期适当治疗，预后还是良好的。