春节过后，如何食疗让节日病远离你？

春节，对于我们中国人来说是一年中最重要的日子，在喜气洋洋的春节期间，和家人朋友在一起，是最美好的时光。但在春节前后，也是疾病的高发时节。由于春节期间，各种吃喝玩乐令身体一直处在兴奋的状态，现在节后回到工作岗位上，才感到自己的身体不舒服。那么，春节过后，如何食疗让节日病远离你呢？

先来看一则旧闻——

在马年春节假期后上班的第一天，江苏省人民医院早早就进入了忙碌的工作状态。据了解，下午4点的门诊总数为6500人次，其中，消化科360人次，心血管内科340人次，呼吸科210人次。而在春节假期期间，省人民医院也一直在为市民健康“保驾护航”，急诊中心1月31日至2月6日累计就诊人数为2600人次；从门诊办公室得知，2月3日至2月6日的门诊人数达17000人次（含妇幼分院），其中心血管内科就诊人数为710人次，消化科为746人次，呼吸科为695人次，消化、心血管和呼吸系统疾病成为春节疾病的“重灾区”。

这是2014年的一篇报道。不只是去年，其实年年如此。为什么会这样？都有哪些疾病会在春节期间高发？我们怎样做才能避免染上这些疾病呢？

流感

流感主要症状是发烧、咳嗽、乏力、浑身酸痛，一年四季都可发生，但冬春是高发季节。春节期间走亲访友、亲朋相聚，人员流动增多，聚会增多，流感传播的机会也就相对增多。因此，在欢乐过节的同时，对流感要严加防范。下面，我们就来看看有关流感的饮食原则：

1.选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。

2.饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。

3.保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。

4.多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。

5.饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

6.禁吃咸食食用咸食后易使致病部位黏膜收缩，加重鼻塞.咽喉不适等症状。而且过咸的食物容易生痰，刺激局部引起咳嗽加剧。

7.禁食甜、腻食物：甜味能助湿，而油腻食物不易消化，故感冒患者应忌食各类糖果、饮料、肥肉等。

8.禁食辛热食物：辛热食物易伤气灼津，助火生痰，使痰不易咳出，故感冒患者不宜食用，尤其葱一定要少吃。

9.不宜吃烧烤煎炸的食物：此类食物气味刺激呼吸道及消化道，易导致黏膜收缩，使病情加重，而且也不易消化。

脑血管病

脑血管病患者多为中老年人，他们在春节期间的发病，恰恰应证了一个成语——乐极生悲。

过年了，远离父母的子女纷纷回家，一年中难得的团聚，常使老人兴奋过度导致脑血管病发作。此外，老人为节日饮食操劳过度，加上饮酒，会导致血压升高、心率加快，可能引起脑溢血等。搓麻将、看电视时间过长也都有害健康。脑血管疾病专门在老人们疲劳激动的时候偷袭，因此要格外注意。下面，我们就来看看脑血管疾病的饮食原则：

1. 要增加膳食纤维和维生素C的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。

2. 平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。

3. 限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。

4. 控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。

一旦老人发生脑溢血，家人不要惊惶失措，可解开其衣领，让其卧床不动，不要盲目移动患者，不能让患者头位过高，最好平卧，头偏向一侧，用冰袋或冷水毛巾，敷在患者额头上，以减少患者出血和降低颅内压，并立即打120，请医生出诊，并说明具体地点和联系电话，以便医生及时赶来急救。

急性胰腺炎

节日期间，暴饮暴食是急性胰腺炎的主要原因。过量高蛋白、高脂肪食物和饮酒，会引起胰腺水肿，发生急性胰腺炎。由于发病位置不确定，患者一般在餐后1～2小时，出现剧烈而又持续的腹痛，并向左腰背部放射，伴有恶心、呕吐等。那么，急性胰腺炎吃哪些食物对身体好：

1.宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等;

2.除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。

3.待腹痛、呕吐基本消失，白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。

4.宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。

5.选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。

急性胰腺炎最好不要吃哪些食物：

1.绝对禁酒：一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。

2.忌食油腻性食物。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。

3.禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。

4.忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。