隐患1：无牌无证商家

在外卖平台，很多时候都存在着网上“高大上”，网下“脏乱差”的问题。由于外卖平台几乎不对商家的营业执照等进行审核，外卖商家鱼龙混杂，里面还有着不少的黑作坊，他们提供的食物安全系数堪忧。

隐患2：食品油盐超标

外卖食品往往存在着高油、高盐、高糖，以及各种食品添加剂等问题。而且当人们在网上订餐时，实际上潜意识地挑选了比常量更多的食物。

隐患3：饮食不均衡

据说在外卖中，最受欢迎的是盖浇饭，虽然口味诱人，却存在着多油多肉少菜的情况。这也是外卖中常见的现象，除了油盐过多，肉菜的配比也往往不合理，蔬菜量远远达不到人体所需。

据有关部门数据显示，中国每年消耗的一次性餐盒有150亿个，其中过半不合格。这些不及格的劣质一次性餐盒温度过高会释放有害的致癌物质二噁英，而且饭盒中所添加的矿物质和添加剂等与食品中所含的水、醋、油等相互溶解，随食品进入人体后，可能引发消化不良、局部疼痛以及肝肾系统病变等多种疾病。

1、多选蒸菜和拌菜。点外卖应该多选蒸菜，尽量不选油炸食品。从营养角度看，蒸保持了菜肴的原汁原味，最大程度保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分，而且蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更容易消化，对肠胃也非常好。

2、注意荤素搭配。首先是要保证主食、水果蔬菜、鱼肉类都能摄入。此外，不能一味贪图口感而选择大鱼大肉，荤素比例应为1：2，即每天肉的摄入量2两，而蔬菜和水果则要达到500克以上。尽量选择口味清淡的菜，这样下来，对身体的危害也会降到最低。

一是选择合法正规的供餐单位订餐。消费者在订餐前要认真查看网络交易第三方平台上的入网餐饮服务单位是否有营业执照、食品经营许可证(或餐饮服务许可证)，同时查看其证照的相关信息：如经营范围、经营地址及联系电话等。应选择证照齐全、信誉好的入网餐饮服务单位订餐。

二是选择距离较近并可短时送达的供餐单位订餐。消费者应选择食品加工完成后2小时安全时限内能够送达并食用的入网餐饮服务单位订餐。

三是避免订购高风险食品。应避免选择冷菜、生食（如生鱼片、拌黄瓜、预拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕）、四季豆等高风险食品及法律法规禁止经营的食品。

四是保留相关消费凭证，发现问题及时举报。如发生消费纠纷,可以拨打消费者保护维权热线12315。