洋快餐不利于儿童身心健康

    常识8 常吃果冻不益儿童健康

    市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。

    其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。

    常识9 可乐、咖啡儿童不宜喝

    大量研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。

    儿童如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。

    咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。

    同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。

    今后所有儿童食品明年都必须标上“身份证明”

    吃得好，孩子才会长得好。吃好的前提是安全。目前，儿童食品安全问题，已经引起了全社会的关注，从2006年4月，我国将启动儿童食品安全信用体系。

    家长们在购买儿童食品只要输入企业名称，就可以查出企业的生产、销售档案，并可通过档案凭企业的信用指标明白消费。