“三要”之二是一日三餐要分配合理，早餐一定要充分注意，因为这是对考生最重要的一餐，可以多进食谷类等糖类食物、牛奶、豆浆等食物，含丰富维生素的水果等。 

　　最后一“要”是进食要按时定量有规律，食欲不好的考生可采取少吃多餐的方法。“三不要”则是平常食谱不要随便打破、尽量不要到外面进食、不要暴饮暴食。 

　　考前饮食“杂”、“平”为宜 

　　全军营养学专家、北京解放军302医院陈仁教授 

　　我认为，考生的饮食以“杂”、“平”为宜。好的营养是“杂”———蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等都应满足人体的需要。营养摄取的关键在于“平”———不过剩，也不过少。因此，学生们要补充一些优质蛋白质。 

　　在一般情况下，考生蛋白质需要量为每天每公斤体重1.5克左右。理想的蛋白膳食包括豆制品、瘦肉、家禽、鱼、鸡蛋、牛奶等，以及动物内脏如猪肝、腰子。家长或学校给学生制作的营养午餐，应该包括富含上述优质蛋白质的食品。脂肪的摄入量以男生每天不超过150克，女生每天不超过120克为宜，而日常的动物油和植物油混合使用最佳。猕猴桃、鲜枣、橘子、甜橙等水果以及油菜、菠菜、甜椒等蔬菜富含维生素c，柿子、木瓜以及胡萝卜、西红柿等富含β－胡萝卜素，学生们应该多吃。此外，大豆和豆制品也是优质蛋白质，并且富含丰富的b族维生素、微量元素锌和锰。 

　　如不易吃到这些食物，考生也可以用维生素片剂或胶囊来补充。但需要注意的是，最好不要吃单一的维生素。 

　　甜食会增加紧张 

　　考生如果需要熬夜加班学习，晚餐最好多吃富含维生素b族的食物，如全谷类、瘦肉、肝脏、豆类等，酵母粉也是维生素b族的良好来源。因为体内的糖类、脂肪要转化成能量，都必须有维生素b族加入作用，协助体内新陈代谢的进行。 

　　午夜前后，是脑蛋白合成的最佳时间，长期熬夜学习，会造成大脑神经营养不良。所以，孩子每周要进食瘦肉、鸡蛋、豆腐等动植物蛋白3~4次。睡眠不好的孩子可睡前喝一些牛奶，或喝碗莲子大枣汤。有抑郁症状的孩子，平时多吃些香蕉、菠菜、核桃、鸡肉等，这些食物里含有b族维生素和叶酸，有助于症状的改善。 

.