癌症是一个大多数人都不太熟悉的题目。许多人认为不患癌症仅仅是一种运气，而其他人则担心他们必然会患癌症，但事实是相当乐观的：癌症是一类可以预防的疾病。

　　癌症是可以预防的

　　绝大部分人患癌症是由环境因素引起的，其中最重要的因素是吸烟、膳食和相关因素，以及工作环境和其他地方性的致癌因素。
 
    人们是否会患癌症取决于暴露于这些环境因素的强度以及个体的敏感性（遗传和非遗传因素）。因此，如果人们能不吸烟，选择适宜的膳食、从事适度的体力活动，以及尽量减少对不良环境因素的暴露，就有很大可能避免癌症的发生。因此，就人群而言，大部分癌症都是可以预防的。在防癌措施中，不吸烟和选择营养平衡的膳食是最重要的和最可行的。

　　合理的膳食和生活方式可以预防癌症

　　专家估计：通过选择适宜的、多样化的的营养平衡的膳食，再加上适度的体力活动和维持适宜的体重，并持之以恒，则可使当前人类的癌症减少30％－40％。就全世界而言，每年可减少300－400万癌症病人的发生。以1990－1992年我国癌症死亡率计算，我国每年可减少34－43万癌症病人死亡。

　　尽管最近几年癌症的早期诊断和治疗已有较大的进展，但是战胜癌症的最大希望仍然在于预防

　　癌症是一类十分复杂的疾病，所以没有一个人能确保自己不患癌症。但由于癌症的发生与膳食和生活方式有密切的关系，因而有许多措施能预防癌症的发生。