王医生 :

　　我是一名中学教师 ，有一个问题令我十分困惑 ，在我的学生当中 ，竟有半数以上患有近视眼。据调查 ，他们当中家族遗传的还不到半数。除了不良的阅读习惯之外 ，有资料说 ，青少年近视与饮食有关。这种说法有根据吗 ?

　　广州钟生

　　钟生读者 :

　　研究表明 ，饮食不当是诱发青少年近视的重要原因之一。营养不良和营养过剩都可能改变眼睛视网膜的正常生理功能，使眼的屈光度发生变化而产生近视。美国纽约大学研究员贝兰博士对大量青少年同病例进行分析之后指出 ，体内缺乏微量元素铬与近视的形成有一定的关系。

　　铬元素在人体中与球蛋白结合 ，为球蛋白的正常代谢所必需 ;在糖和脂肪的代谢中 ，铬协助胰岛素发挥重要的生理作用。处于生长发育旺盛时期的青少年 ，铬的需求量比成年人大。铬主要存在于粗粮、红糖、蔬菜及水果等食品中 ，有些家长不注意食物搭配 ，长期给孩子吃一些精制食品 ，从而造成机体缺铬 ，引起机体血液渗透压的改变 ，进而导致眼睛晶状体和房水渗透压的变化。当房水的渗透压低于晶状体的渗透压时 ，房水便会经过晶状体囊进入晶状体内 ，促使晶状体变凸 ，屈光度增加 ，产生近视。

　　青少年多喜欢甜食 ，过量的高糖成分在人体内代谢过程中 ，要消耗大量的维生素 B 1，糖代谢产生的酸性代谢物质又需要和体内的钙、铬等碱性元素发生中和反应 ，导致体内钙、铬的贮存减少。机体缺乏维生素 B 1又会使近视的程度加深 ;钙质的缺乏会使眼球壁弹性降低 ，长时间的紧张用眼又可使眼轴拉长 ，加深近视。

　　偏食、挑食可导致体内钻的减少以致缺乏 ，注意合理搭配含铬丰富的食品和食物多样化 ，是预防铬元素缺乏的简便易行的方法。青少年平时应多吃些粗制食品及蔬菜等含铬较多的食品 ，这对预防近视有益。

　　王医生